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    1. 当前位置:首页 >> 专业餐饮 >> 酸辣土豆粉
      梅子留酸软齿牙,
      芭蕉分绿与窗纱。
      日长睡起无情思,
      闲看儿童捉柳花。
      ——(宋)杨万里
      【 配 料】基础薯泥150克,鸡蛋100克,面
           粉50克, 青红辣椒50克,黄瓜、  
           大蒜、香菜少许
      【配 料】盐、生抽、香醋、白糖、鸡粉、辣
           椒油
      【制作方法】1.基础薯泥、鸡蛋清、面粉加清
            水调匀,挤压成面条,入开水煮
            熟,过凉水待用;
            2.盐、生抽、香醋、白糖、鸡
            粉、辣椒油、蒜蓉、青红辣椒、
            香菜调成酸辣汁;
            3.黄瓜丝垫底,放上土豆粉条,
            浇上酸辣汁即可。
      【餐 具】5寸白色方型圆边碗

       

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